フレッシュビーンズのパスタ

ちょっと目に付いたので覚書させてください。

いつか・・・いつか・・・作るかも？？？？？？？





「フレッシュビーンズのパスタ」

材料（2人分）

スパゲティ ・・・ 160g オリーブオイル ・・・ 大さじ3
そらまめ（さやから出して） ・・・ 8個 塩、粗びき黒こしょう ・・・ 各適宜
グリーンピース（さやから出して） ・・・ 30g パルメザンチーズのすりおろし ・・・ 適宜
スナップエンドウ ・・・ 4本 赤唐辛子の小口切り ・・・ 1本
いんげん ・・・ 4本
にんにくのみじん切り ・・・ 1かけ


作り方

1. 鍋に1.5リットルの湯を沸かして塩大さじ1を加え、スパゲティを袋の表示より1分短めにゆで始めます。

2. スナップエンドウはへたと筋を取り、インゲンはへたを切って半分に切ります。そら豆は小さなざるにのせ、スパゲティと一緒に1〜2分ゆで、取り出して薄皮をむきます。スパゲティがゆで上がる2分ほど前になったら、いんげん、グリーンピースを加え、1分ほど前になったらスナップエンドウを加えて一緒にゆでてくださいね。

3. フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを弱火で熱し、じっくりと炒めて。香りが立ったら、スパゲティのゆで汁をおたま1杯分加えて混ぜながら軽くとろみがつくまで煮詰めてね。

4. スパゲティと豆類がゆで上がったら、大急ぎでざるに上げて湯をきり、3のフライパンに加えて手早く混ぜ合わせます。オリーブオイル大さじ1を回し入れ、塩、こしょうで味をととのえて。器に盛り、こしょうをふってパルメザンチーズをすりおろして散らしたら完成。




あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

誰か明日の夕飯に作ってくれませんか（爆）？？？

(；〃▽〃)ゝ”